Name: Peras rellenas
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 8 Peras; 400 gr. de azúcar; 3/4 litros de agua; Una rama de vainilla; 1 limon

Partimos teniendo creada la crema pastelera, que vemos en otra receta.

Vaciamos las peras y las echamos en un recipiente con agua fría y zumo de limón

Ponemos a cocer en una cazuela con bordes altos el agua, el azúcar y la vainilla.

Cuando hierva, añadimos las peras dejándolas cocer hasta que estén bien tiernas, pero que queden enteras.

Cuando estén listas, las escurrimos y dejamos en platos hasta que queden templadas.

Empezamos a rellenar con la crema pastelera que ya teníamos preparada.

Cocemos el almíbar que nos quedo de cocer las peras hasta que espese a nuestro gusto.

Barnizamos y cubrimos las peras con el almíbar, y a comer.

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Peras rellenas

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Added by miYaya

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