Macarrones con atún y tomate

Picar la cebolla se pone en una cazuela con un poco de aceite y sal a fuego suave y cocínala durante unos 10 minutos para que quede blanda y solo se dore un poco.

Mientras tanto prepara el tomate, que como comentaba en la sección de ingredientes deberá estar triturado.

Echa el tomate triturado a la olla junto con el azúcar si es necesario y un poco de sal y cocínalo a fuego suave durante 15 o 20 minutos, la idea es que reduzca su volumen a tu gusto, más o menos espeso

Cocínalo con la olla tapada pero dejando una pequeña abertura, esto permitirá que se vaya evaporando el líquido pero que no salpique, ya que la salsa de tomate suele salpicar y dejarlo todo un poco caótico alrededor.

Escurre las latas de atún, desmenúzalo un poco y añádelo a la olla. Mézclalo bien durante un par de minutos a fuego lento y ya tienes la mezcla de atún y tomate lista.

Ponemos el agua para los macarrones a cocer, cuando hierva el agua echa sal y los macarrones , y en cuanto hierva el agua de nuevo, empieza a contar unos 12 minutos.

Cuando los macarrones estén listos échalos sobre un escurridor y les pasamos con agua fría.

Y echamos los macarrones en la olla en la que has preparado la salsa y mézclalo todo bien. También podemos servir al momento los macarrones en los platos y echarle la salsa por encima.

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